Русской ресторанной отрасли будет нужно 5 лет на восстановление...

Русской ресторанной отрасли будет нужно 5 лет на восстановление и выход из сегодняшнего кризиса, вызванного мерами борьбы с коронавирусом, заявил президент Федерации рестораторов и отельеров Рф Игорь Бухаров в процессе совещания рестораторов с бизнес-омбудсменом Борисом Титовым. По подсчетам федерации, на данный момент закрыто 75% заведений отрасли, а спрос на сервисы компаний публичного питания свалился в зависимости от концепции заведения на величины от 30% до 100%, отметил Бухаров.

"Приблизительно из того опыта, который был, общаясь со своими сотрудниками, выход приблизительно будет до 5 лет из этого кризиса", - добавил он. По словам президента федерации, также нужны реформы контрольно-надзорной деятельности и сферы налогообложения - без их ветвь не будет симпатичной для личных инвесторов и ее ожидает чрезвычайно длительное восстановление.

Кроме этого, Бухаров добавил, что сейчас рестораны, где подаётся алкоголь, не могут претендовать на господдержку, хотя это - одна из более пострадавших от последствий коронавируса отраслей.

"Что касается субсидий: подавляющее большая часть компаний питания имеет лицензию (на продажу алкоголя - ред.

), означает, субсидии по экономному кодексу им не положены", - объяснил он. Ранее президент Рф Владимир Путин принял решение в связи с коронавирусом сделать апрель нерабочим с сохранением зарплат.

Позднее этот режим был продлен до 11 мая.

Сейчас в большинстве субъектов Федерации введен режим самоизоляции либо остальные ограничения, в том числе рестораны могут работать лишь в формате доставки блюд либо обслуживания на вынос.

Роспотребнадзор ранее отдал советы для работы компаний общепита, предусматривающие поэтапный выход из режима ограничений.

Но пока они касаются лишь маленьких заведений.

Еще сначала апреля сама федерация предупреждала, что почти все заведения могут просто не открыться опосля первой принужденной выходной недельки 30 марта - 5 апреля.

Тогда же основоположник и управляющий сети ресторанов скорого питания "Теремок" Михаил Гончаров заявлял , что разглядывает вопросец о полной остановке работы из-за коронавируса.

Позднее стало понятно, что группа "Шоколадница", управляющая одноименной сетью кофеен, также сетями "Кофе Хауз" и "Ваби Саби", не исключает закрытия до половины собственных заведений.